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法國(guó)葡萄酒專業(yè)怎么樣?

  • 時(shí)間:2021-09-02

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隨著生活質(zhì)量的提高,越來越多的人開始接觸到紅酒。除了度數(shù)低、對(duì)身體好等原因以外,紅酒也成為一種時(shí)尚的象征,出現(xiàn)在家庭餐桌上。提到紅酒就不能不提法國(guó),作為世界頂級(jí)紅酒的產(chǎn)區(qū),在法國(guó)葡萄酒領(lǐng)域深造,獲得的提升是非常大的。如果碩士階段學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè),可以選擇什么樣的院校呢?

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隨著生活質(zhì)量的提高,越來越多的人開始接觸到紅酒。除了度數(shù)低、對(duì)身體好等原因以外,紅酒也成為一種時(shí)尚的象征,出現(xiàn)在家庭餐桌上。提到紅酒就不能不提法國(guó),作為世界頂級(jí)紅酒的產(chǎn)區(qū),在法國(guó)葡萄酒領(lǐng)域深造,獲得的提升是非常大的。如果碩士階段學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè),可以選擇什么樣的院校呢?


法國(guó)葡萄酒專業(yè)怎么樣


一、法國(guó)公立大學(xué)葡萄酒專業(yè)

公立大學(xué)相對(duì)而言學(xué)習(xí)成本較低,專業(yè)的設(shè)置上往往側(cè)重理論與技術(shù),這也是為什么多數(shù)葡萄酒科研機(jī)構(gòu)都設(shè)置在公立大學(xué)中。

波爾多三大(波爾多-蒙田大學(xué))

波爾多三大又稱波爾多-蒙田大學(xué)。在波爾多三大的應(yīng)用外語碩士(LEA)學(xué)位中,其中一個(gè)細(xì)分方向?yàn)椤捌咸丫平?jīng)濟(jì)葡萄酒旅游,跨文化” ,致力于促進(jìn)和國(guó)家及國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣周圍文化遺產(chǎn),以及葡萄酒相關(guān)的旅游活動(dòng)。

該項(xiàng)目的課程涵蓋了英語區(qū)文化的相關(guān)課程,法律與經(jīng)濟(jì),數(shù)字文化,英語語言的強(qiáng)化課程等。碩士第二年的課程則添加了與國(guó)際貿(mào)易與跨文化商業(yè)相關(guān)的課程。

申請(qǐng)要求:學(xué)士學(xué)位,法語C1水平,掌握英語以及另一門外語(德語,阿拉伯語,中文,西班牙語,意大利語,日語,葡萄牙語或俄語),具備法律、市場(chǎng)營(yíng)銷、跨國(guó)貿(mào)易、交流傳播領(lǐng)域的知識(shí)。

  

二、法國(guó)高等商學(xué)院葡萄酒專業(yè)

在商學(xué)院中,葡萄酒相關(guān)專業(yè)的學(xué)生能接觸到學(xué)校組織的酒莊參觀、品酒會(huì)等活動(dòng),還會(huì)組織WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會(huì))考試的備考等。正是因?yàn)檫@樣高質(zhì)量的教育,高商的學(xué)費(fèi)也相對(duì)較高。我們來看一下比較有代表性的兩所院校。

1、勃艮第高等商學(xué)院

勃艮第高商(Burgundy School of Business)簡(jiǎn)稱BSB,成立于1899年,以其葡萄酒專業(yè)聞名于世界。學(xué)校從本科、碩士到MBA階段課程齊全,受中國(guó)教育部認(rèn)證。學(xué)校有一個(gè)獨(dú)立的葡萄酒學(xué)院(SWSB),一個(gè)研究實(shí)驗(yàn)室,三個(gè)企業(yè)教研室與一個(gè)創(chuàng)業(yè)孵化器。

勃艮第高商一大明星項(xiàng)目就是葡萄酒管理的理學(xué)碩士(MSc)。該項(xiàng)目旨在讓學(xué)生在一年之內(nèi)具備葡萄酒行業(yè)從業(yè)所要求的的知識(shí)與技能。項(xiàng)目分為三個(gè)學(xué)期,除了第三個(gè)學(xué)期寫畢業(yè)論文或者企業(yè)實(shí)習(xí)之外,前兩個(gè)學(xué)期都分為三個(gè)模塊:葡萄酒與烈酒的基礎(chǔ)知識(shí);葡萄酒與烈酒的管理;實(shí)踐模塊。

項(xiàng)目中包含了大量的品酒、酒莊參觀、行業(yè)交流會(huì)、品酒會(huì)等以行業(yè)職業(yè)為導(dǎo)向的活動(dòng),幫助學(xué)生搭建行業(yè)內(nèi)的人脈、獲得更多的就業(yè)機(jī)會(huì)與指導(dǎo)。

申請(qǐng)要求:提供的材料包括簡(jiǎn)歷、動(dòng)機(jī)信、學(xué)位證書或在讀證明、語言成績(jī)、身份證明、推薦信(可選)。

語言要求:純英文授課項(xiàng)目,雅思6.0或托業(yè)750。

學(xué)費(fèi):共15,000歐元

2、KEDGE商學(xué)院

除了勃艮第高商,KEDGE商學(xué)院也是國(guó)際知名商學(xué)院,并在葡萄酒相關(guān)專業(yè)上享有盛名。學(xué)校設(shè)有3個(gè)卓越研究中心,5個(gè)專業(yè)研究中心,獲EQUIS、AMBA和AACSB三大認(rèn)證,全世界僅有1%的商學(xué)院同時(shí)獲得這三項(xiàng)認(rèn)證。

KEDGE商學(xué)院還有一個(gè)與葡萄酒相關(guān)的項(xiàng)目就是葡萄酒與酒店管理碩士(MSc Wine & Hospitality Management)。該項(xiàng)目全英授課,時(shí)常為一年半。在課程設(shè)置上,前兩個(gè)學(xué)期的課程覆蓋三個(gè)板塊。第一大板塊是葡萄酒與酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí),比如WSET三級(jí)、酒店經(jīng)濟(jì)、侍酒(Sommellerie)等;第二個(gè)板塊包括了酒產(chǎn)區(qū)的參觀;第三個(gè)板塊進(jìn)一步拓展學(xué)生的商業(yè)視野,涉及管理、戰(zhàn)略等。最后一個(gè)學(xué)期包括了畢業(yè)論文與為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)。

申請(qǐng)要求:學(xué)士學(xué)位和至少六個(gè)月的葡萄酒或酒店管理相關(guān)職業(yè)經(jīng)歷。

語言要求:雅思7.0或IBT100.

學(xué)費(fèi):26,900歐元。

  

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