西班牙人的飲食習(xí)慣和用餐禮儀

西班牙飯菜  我要在線咨詢

西班牙人是世界上最講究飲食的民族之一。西班牙飯菜種類豐富，做法考究，絕大多數(shù)到西班牙旅行的中國(guó)人均能接受西班牙飯菜。西班牙盛產(chǎn)蔬菜、水果、海產(chǎn)品及牛羊肉，而且質(zhì)量上層。到西班牙餐館就餐，不妨點(diǎn)一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，如海魚、海鮮、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、燒牛尾、海鮮飯等。當(dāng)然，一定不要忘記在點(diǎn)主菜前點(diǎn)幾道地道的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃：火腿、奶酪、香腸、土豆蛋餅、炸小魚、炸魷魚圈等。吃西班牙大餐時(shí)，當(dāng)然少不了西班牙產(chǎn)的葡萄酒，如干紅葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白蘭地及用水果釀制的餐后酒。

用餐時(shí)間

西班牙吃飯時(shí)間與中國(guó)吃飯時(shí)間相比有很大差異。早餐時(shí)間一般在7：00-8：00之間，主要以果汁、咖啡、餅干、面點(diǎn)等為主。午餐時(shí)間一般在13：00—15：30 之間，飯前一般喝些開胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋餅、炸小魚等，午餐頭盤一般為蔬菜或湯類，主菜為魚或肉。晚餐時(shí)間一般在20：30—23：00之間，有的餐館21：00才對(duì)外營(yíng)業(yè)。晚餐與午餐相比要清淡一些，但也非常豐盛。此外，一些西班牙人在 10：30-11：00之間和在18：00左右有吃點(diǎn)心的習(xí)慣。

用餐場(chǎng)所

在西班牙，用餐的地方很多，除餐館以外，還有大量的小酒館、咖啡館、酒吧、快餐店(如麥當(dāng)勞、肯德雞等)等。通常，大部分西班牙用餐場(chǎng)所均可以提供套餐(西班牙語稱為MEN)，而且價(jià)格比較便宜。

用餐費(fèi)用

在西班牙酒巴或咖啡館喝一杯啤酒、一杯飲料或一杯咖啡的價(jià)格約為約1.5-5歐元不等。在中低檔咖啡館或酒吧吃一份早餐(含咖啡、面包、果汁)約需2-5歐元(的價(jià)格)。在中低檔餐館吃一份套餐(含頭道菜或湯、主菜、甜點(diǎn)、飲料或葡萄酒、面包等)的價(jià)格約為8-15歐元;在快餐店(如麥當(dāng)勞、肯德雞、漢包王、必勝客等)吃一份快餐的價(jià)格約為6-15歐元。如果在餐館點(diǎn)菜用餐，價(jià)格將根據(jù)餐館檔次及所點(diǎn)飯菜而定。在中檔餐館，平均一個(gè)人花費(fèi)約為20-40歐元;在高檔餐館，平均一個(gè)人的花費(fèi)一般為40-100歐元。

赴宴時(shí)間

如果在餐館宴請(qǐng)外方，一定要先于客人到達(dá)餐館。如果外方邀請(qǐng)中方人員到家中或餐館就餐，建議晚到5-10分鐘，切記一定不要提前到達(dá)。

用餐禮儀   我要在線咨詢

如果在宴請(qǐng)場(chǎng)合出現(xiàn)失儀或意外，會(huì)被對(duì)方看作沒有教養(yǎng)，往往會(huì)影響今后的合作。因此，用餐禮儀是十分重要的。首先，要聽從主人安排桌次和座位。如果鄰座是女士，一定要協(xié)助對(duì)方先入座，盡可能與同桌的人(特別是鄰座)交談。在西班牙，大部分開胃小吃或頭盤菜(如火腿、奶酪、蝦等)均可直接用手取食。在吃西餐時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)不知如何食用飯菜的情況，切記不要著急，可以先等西班牙人開始用餐，然后模仿對(duì)方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情況，一定不要著急，服務(wù)員會(huì)幫助你處理，但要向左右兩邊的人說起“對(duì)不起”。喝湯時(shí)一定不要出聲;口中有食物時(shí)，不要說話；剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口。宴請(qǐng)結(jié)束時(shí)，一定不要忘記向主人表示感謝。

祝酒

西班牙人在用餐期間有敬酒的習(xí)慣，特別是在正式的宴會(huì)上主客雙方還要發(fā)表祝酒辭。在宴會(huì)上，主人或客人致祝酒辭時(shí)，其他人一定要肅靜。西班牙人在餐桌上一般不勸酒，因此一定不要將國(guó)內(nèi)勸酒的習(xí)慣帶到國(guó)外。敬酒時(shí)，一般說“干杯”( 西班牙語 為“SALUD”)，碰一下酒杯并象征性地喝一點(diǎn)。喝葡萄酒時(shí)，要慢慢喝，盡量不要一飲而盡。

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